みかん山日記


1月

28

2018

農作業応援隊!

みかん山自然栽培研究生「トシちゃん」畑の、 収穫お手伝いに行ってきました♪ 連日の収穫と出荷でちょっと体調を崩し気味と聞いたので、急遽応援に。 土佐文旦は、収穫してから一月以上寝かせて、 酸味をとばしてから出荷するそうですが、 ちょっと味見...

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1月

21

2018
みかんジュース搾り♪①

みかんジュース搾り♪①

高知市にある工業技術センターさんで、 みかんの搾汁をしてきました(^^) みかん山の近所に暮らす研究生の「たかちゃん」が、お友達を連れてお手伝いに来てくださって、助かりました! 工場はしんと冷えていますが、 みかんの香りとみんなの笑顔でいっ...

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1月

14

2018
みかんジュース搾り、準備中!②

みかんジュース搾り、準備中!②

収穫サポートに行ってきました♪ みかん山では、 ジュース用のみかんを搾汁する準備中です! 今年から、 みかん山自然栽培研究生が育てた果実も、 加工品に仲間入りする事になりました(^^) 研究生の1人、 「トシちゃん」の「こなつファーム」にお...

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1月

13

2018
みかんジュース搾り、準備中!①

みかんジュース搾り、準備中!①

みかん山では、 来週、ジュース用のみかんを搾汁する準備中です! 今年から、 みかん山自然栽培研究生が育てた果実も、 加工品に仲間入りする事になりました(^^) 研究生6名も各自の圃場で、 果樹の自然栽培に試行錯誤で取り組まれていて、その物語...

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1月

10

2018
皮まで美味しく食べられます♪

皮まで美味しく食べられます♪

しあわせみかんの皮は、栄養もたっぷり! お風呂に入れるのも良いですが、 天日に干して、粉にすると活用の幅がグーンとひろがります♪ お菓子づくりはもちろん ヨーグルトにかけたり、パスタやおでんなど、 お料理にふりかけると 鮮やかな黄色と、爽や...

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