12月
20
2019
「しあわせみかんは、個性豊な味があります♪
全国のサポーターさんへお届けするしあわせみかんを一つひとつ、手選別しています。 大きさも外観も一つひとつに個性があり、 その果実が成長する過程に起こった物語を想い描いて、しみじみしています。 例えば、外皮に瘡蓋模様のあるみかんは、 「ソウカ...
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Monthly Archives: 12月 2019
12月
17
2019
「え、みかんのミンチ？」
ジュースを搾汁した際に出る みかんの皮と中袋を、丸ごとミンチに！！ つぶつぶプチプチの食感が新しい、 「みかんピールジャム。」が出来ました！ 世の中に出回っている柑橘の皮を使ったジャムは、大体皮のスライスか 固形物がほとんど無い状態のものが...
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12月
17
2019
「みかんピールジャム作り中です♪②」
しあわせみかん山では、 サポーターさんへお届けするみかんママレードを作成中です。 キッチンの中は、 みかんの甘酸っぱい香りが充満しています。 みかんママレードのレシピは、 みかん山のある香南市の社会福祉法人 「土佐あけぼの会」さんの作業所の...
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12月
13
2019
「みかんピールジャム、作り中♪」①
しあわせみかん山では毎年12月、 1年間のご報告とその年の実りをサポーターさんへお届けしています。 今年から苗木の更新期に入っていて、 みかんが残り少ない老木から実る分しか無いのですが、 これまでにみかんジュースを搾った際に出る みかんの皮...
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12月
12
2019
「学生さんのみかん山体験②」ーー素敵なフィードバックをいただきましたーー
①の続き 高知大学農学部の学生さんが、 みかん山へボランティア体験に来てくれました♪ 素敵なフィードバックをいただいたので、 ご紹介いたします(^-^) ■みかん山体験で感じたこと ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ●みかん山に実際...
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12月
11
2019
「学生さんのみかん山体験①」ーー面白い展開になってきましたーー
高知大学農学部の学生さんが、 みかん山のボランティア体験に来てくれました！ みかん山の活動に興味があり、 色々な体験をされたいという希望があったので、 今回の体験プログラムは、 以下のような感じで組み立てました。 9時スタート ーーーーーー...
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12月
11
2019
「環境学習を学びに」ーみかん山ビオトープ計画も進行中です♪ー
しあわせみかん山の10年ビジョンの軸になる 「持続可能な農・食・環境の学び場」づくり。 ビオトープ計画と体験プログラムづくりを 同時進行で進めています(^-^) 先月、 高知県内では企業として唯一 環境省の認定する「体験の機会の場」の認証を...
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12月
09
2019
「山茶体験♪
みかん山に自生しているお茶の木から、 枝葉を摘み取り、お茶を飲む体験を考案中(^-^) 火で炙ってたお茶の枝葉を、 お湯で煮出すだけですか、 まろやかな美味しさと楽しさがあります。 聞いた話で自分たちでやってみていますが、 まだまだ美味しく...
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12月
09
2019
「しあわせみかんの収穫、始まりました！
みかんの収穫が始まり、 長老スタッフ「良さん」はニコニコ笑顔です。 みかん山は今、 みかんの木の高齢化による更新期に入っているため、 実りは本当にごくわずかになりました。 残り少ない寿命の中、 実をつけてくれたみかんの木に 「ご苦労さま」の...
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12月
09
2019
「しあわせみかん山チームメンバー紹介 ⑤」
「みかん山で働いている人ってどんな人？ どんな想いで働いてるのか聞いてみたい！」 5回目は代表の私をご紹介いたます(^-^) みかん山チームメンバーその⑥ ■代表理事 岩間由奈(ゆうなさんorみくさん) 東京出身・高知移住10年目 私は東京...
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