「みかんの皮プロジェクト！」
今日は、
今年最後のジュース搾りに、
工業技術センターさんに行ってきました*\(^o^)/*
実は、
みかんジュースの搾汁率は、全体の30パーセント！
7割が皮と実なんですね。
この皮と実が、ほろ苦いけど香りよく、
とっても美味しいんです*\(^o^)/*
27年度から始まった、
サポーターさんと一緒に商品づくりをしていく、
「みかんの皮プロジェクト」。
みかん飴は不評でしたが(笑)
今年は、
新作「みかんマーマレード」を、試作中です♪」
「この皮がうまいちや、食べてみいや。」
と、センターの職員さんに勧める、最年長スタッフのりょうさんの姿が、微笑ましかった1日でした。
出来たてホヤホヤの
「みかんマーマレード」
今週、21日のバリュー試食販売会に、登場予定です*\(^o^)/*
お楽しみに〜〜！
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■自然栽培 ✖ 手つなぎ流通
プロジェクト
「地域から、1000年つながる、農業と食を育てる。」
■しあわせみかん山は、
高知県香南市にある1000本のみかん山で、
無肥料・無農薬の自然栽培に挑戦中です！
育ったみかんは、
応援してくださる全国のサポーターさんへ、
直接お届けしています。
たくさんの苦難を乗り越えて、おかげさまで
自然栽培3年目になりました。
良かったら、応援よろしくお願いいたします♪
■みかん山サポーターは、コチラ♪
http://mikanyama.org/supporter/
28年度サポーター、受付中！！