「ライ麦の脱穀」ー食べられるのはいつ？-
●日にち 2022.6.25
●場所 かまや
先日幼木園から収穫したライム麦。
足踏み脱穀機を借りてきて、みんなで脱穀をしてみました！
早速、
とってもレトロな機械を動かしてみて脱穀をしてみましたが、、、
穂先についたライ麦がパラパラとしか脱穀できず、
綺麗に脱穀しようとすると、
かなり時間がかかります。
地域で麦を育てられている農家さんに教わったやり方は、
収穫→脱穀→乾燥→籾摺り→製粉
と、いう手順でしたが、
足踏み脱穀機で行う場合は乾燥を先にしたほうが良いのではという結論に
そこで、
しばらく、かま屋と呼ばれる屋根のある場所に干してみることにしました！
さて、いったいいつになったら食べられるのでしょうか？
先は長そうです(^｡^)
またお知らせいたしますね～
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