「本当に皮まで食べられるの？」
ーみかんの皮天ぷらが美味しすぎますー
全国のサポーターのみなさん、
お手元にしあわせみかんは届きましたか？
色々な感想もよせていただき、嬉しく思っています、本当にありがとうございます。
同封したお便りでもご紹介しましたが、
しあわせみかんは中身はもちろん、
皮まで安心して食べられるんです♪
みかんの皮を千切りにして、
かき揚げにするとビックリ！
口の中に甘い香りが広がり、
サクサク美味しい一品になるのです。
実際につくレポをしてくださった
サポーターさんが、
素敵な感想を送ってくださいました。
「今日はみかんの天ぷらを堪能しました。
教わった通り、
えのきとじゃこを一緒にかき揚げ。
やぁ〜美味しいのなんのって…ビックリです。
“しあわせみかん”だからこそ出来る天ぷらですね〜。
皮まで食べれるなんてv(^-^)v」
福岡サポーターさんよりと、素敵なご感想をいただきました。
みかんの天ぷらには、
エノキとおじゃこがよく合います！
みかんの皮は栄養もたっぷり♪
ぜひ、トライしてみて皮ごと美味しく
お楽しみくださいー。
いつもありがとうございます。
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しあわせみかん山とは？しあわせみかん山は、
耕作放棄地となった段々畑の山を
自然の力で果実が実る持続可能なみかん山へ再生させていくことを目指して、
果樹自然栽培の実践・研究を行うNPO法人です。
高知県にある後継者のいなくなったみかん山を土台に、
みんなで持続可能な農業と食のありかたを考え・学び・実践研究を続けています。
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自然栽培
手つなぎ流通プロジェクトとは？しあわせみかん山は、
「世界中のみんなで1000年つながる農業と食を育てる」
という夢を描き、
みかんを主体とした色々な果樹を、
化学肥料や農薬に頼らない自然栽培で育てる
実践・研究を行っています。
その試行錯誤の過程や課題を、
応援してくださるサポーターさんに共有し、
ご意見やご協力をいただきながら一緒にプロジェクトを進めてきました。
この参加型の取組を
「自然栽培手つなぎ流通プロジェクト」と名づけています。
手つなぎ流通プロジェクト」と名づけています。しあわせみかん山の取組は、
夢に共感してくださる沢山の方々の力で継続・発展してきました。
まだまだ始まったばかりの
小さな取組みですが、
みかん山づくりを通じて、
個人の方々や企業さんの思いを繋げ、
小さくても自分たちの力で取り組んでいける社会を実現したいと思います。
ご理解とご賛同、よろしくお願いいたします。
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