「青みかん茶♪

摘果した青みかんで、
「青みかん茶」を作ってみました(^^)

韓国では、健康食品として人気だそうで
お客さまに教えていただきました！

青みかんとは、品種ではなく、
温州みかんが熟する前に摘果したものですが、

この時期の果皮や薄皮には、
抗アレルギー・抗炎症・抗酸化作用に優れた成分が多く含まれており、色々な機関で研究が進められているそうです。

「健康食品として皮ごと食べたいので、できるだけ無農薬の青みかんを探していました！」

と、お客さまが言われていました(^^)

飲み方は、
「柚茶」と同じ要領でお湯に溶いたり、
炭酸で割ったりとお好みでよいそうです。

早速、
お湯割りで飲んでみましたが、
香りがふわっとしてホッとする味ですねー！

今度の、
四季の定期便の同封物にしようと思います♪
喜んでいただけると良いなあ(^^)

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■NＰO法人しあわせみかん山

2012年より、高知県にある後継者が居なくなって衰退するみかん山を引き継ぎ、自然栽培で山を再生させることを目指して、みんなでみかん山づくりに取り組んでいます。

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と、いう10年ビジョンを2017年に描き、
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2019年は、10年ビジョンに向かって進む、記念すべき1年目。
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●目標
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人と自然が思い合う「しあわせ(思合わせ)」な社会を、
生産者と消費者と地域が一緒に育てる。