「土づくりにオカラを活用♪」
2021年からみかん山でスタートする
「土の学校」で、
オカラを土づくりに使うことになりました！
オカラをいただけるお豆腐やさんを探していたら、
高知市春野にあるこだわり豆腐の豆匠庵さんからいただけることに！
豆匠庵さんは、なめらかな食感の塩どうふが人気で、
以前みかん山のギフトセットでもコラボさせていただいたことがあります^ ^
豆腐づくりだけではなく、
地域の食育にもかかわっていきたいという想いを持たれていて、
「うちのオカラが地域の方のお役に立てて嬉しいです！」
と、笑顔で譲っていただけました(^^)
どんな風に土づくりに活用されるか、またご報告いたしますね。
お楽しみにー♪
それでは、また次回♪
(ブログは、ほぼ月・水・金曜日に更新しています♪)
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しあわせみかん山とは？しあわせみかん山は、
耕作放棄地となった段々畑の山を
自然の力で果実が実る持続可能な山へ再生させていくことを目指して、
果樹自然栽培の実践・研究を行うNPO法人です。
高知県にある後継者のいなくなった段々畑の山で、みんなで持続可能な農業と食のありかたを考え・学び・実践研究を続けています。
自然栽培
手つなぎ流通プロジェクトとは？しあわせみかん山は、
「世界中のみんなで1000年つながる農業と食を育てる」
という夢を描き、
みかんを主体とした色々な果樹を、
化学肥料や農薬に頼らない自然栽培で育てる実践・研究を行っています。
その試行錯誤の過程や課題を共有し、
ご意見やご協力をいただきながらみんなで一緒に、プロジェクトを進めています。
まだまだ始まったばかりの
小さな取組みですが、
みかん山づくりを通じて、
個人の方々や企業さんの思いを繋げ、
小さくても自分たちの力で農業と食の問題に取り組んでいける社会を実現したいと思います。
ご理解とご賛同、よろしくお願いいたします。
応援はコチラから！サポーターとしてプロジェクトの仲間になる♪