「そうめんランチ♪」

5月のみかん山自然栽培研究会では、
冷やしそうめんを作って食べました！

そうめんの具に
「カチリ」と呼ばれるちりめんジャコを入れるのが、人気です♪

高知は干物が豊富で、
ちりめんジャコにも種類があり、
「カチリ」は、魚が少し大きくなったものを指します。
大きくなるほど旨味が凝縮されてくるんですよー(^ ^)

暑くなってくると、
そうめんランチが美味しいですね！

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