皮まで美味しく食べられます♪

しあわせみかんの皮は、栄養もたっぷり！

お風呂に入れるのも良いですが、
天日に干して、粉にすると活用の幅がグーンとひろがります♪

お菓子づくりはもちろん
ヨーグルトにかけたり、パスタやおでんなど、
お料理にふりかけると
鮮やかな黄色と、爽やかな香りが最高です。

みかんの皮には、ポリフェノールやビタミンCが豊富に含まれているようで、
栄養満点(^^)

風邪予防にもオススメですよ〜♪

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■NＰO法人しあわせみかん山

高知県にある担い手の居なくなった老齢のみかん山を引き継ぎ、「自然栽培」でみかん山の再生に取り組んで5年目になります。
この取り組みを「サポーター」として応援する消費者参画型の「手つなぎ流通」にも取り組んでいて会員制で運営しています。
現在、全国400人16社のサポーターさんが、
みかん山の取組を応援してくださっています♪

■自然栽培とは？
植物とその植物が育つ土壌（場環境）の力を引き出して育てる「自然栽培」。
放任栽培とは違い、みかんの木と山全体の場環境を整える手入れを大事にしています。
長年化学肥料と農薬を使い続けていたみかん山の土壌は、排水機能が停滞し、表土が流されやすい状態にあるため、みかんの木の根が張っていく環境が整っていません。
その中で、みかんの木が育ちやすい環境に再生させるためにはどうしたら良いか？と、学びながら実践しています。

■「サポーター」とは？
夢(理念)に参画するパートナーです。
体験型のイベントや定期的でリアルな栽培報告を通じて「自然栽培」を体感していただきながら、いっしょに「持続可能であんしんな食べモノ」を育てていくことを目指しています。

■手つなぎ流通とは？
「生産者と消費者がいっしょに、持続可能な農業と、いのちを育む食を育てる。」という理念の下、店頭で並んでいる「食べモノ」を買うだけでは見えてこない、地域における現代農業の問題やリアルに向き合い、相互理解を深めながら、かかわる1人ひとりが「農と食」に対する価値観を構築していくことを目指す、消費者参画型のアタラシイ流通です。

■サポーター大募集中！！
夢を育てるパートナーとして、一緒にみかん山を育てませんか？
「楽しい、オイシイ、ツナガル。」
あなたの参画を心からお待ちしています！
応援、よろしくお願いします♪

■みかん山サポーターはこちら！
http://mikanyama.org/supporter/

■10年ビジョン基金への寄付・協賛はこちら！

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■経営理念

■夢
世界中のみんなで、
1000年つながる「農業と食」を育てる。

■目標
「自然栽培×手つなぎ流通」の実践と、その普及。

■想い
「持続可能な農業」
と「いのちを育む食」を通じて、

人と自然が思い合う
「しあわせ(思合わせ)」な社会を、

生産者と消費者と地域がいっしょに育てる。