ずり上げうどん!

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山でのカンタンランチで人気のずり上げうどん♪
材料は、
うどん、納豆、さば水煮缶、薬味、醤油のみ(^-^)

お椀に、納豆とさば水煮缶を混ぜ
茹でたうどんと茹で汁を加えて、

好みで薬味や醤油をたらして食べるだけ♪
東北の郷土料理らしいですが、
みかん山でも定着しています(^-^)

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■NPO法人しあわせみかん山

高知県で後継者が居なくなり衰退するみかん山を引き継ぎ、みかん山の再生を目指して、老齢の木のお世話や土づくり、植樹計画を実践しています。

肥料や農薬に頼らなくてもみかんや色々な果樹や食べものが元気に育つ、多様性のあるみかん山を育てることを目指しています。

この活動は、全国のサポーターさんや応援してくださる方々によって支えられています。

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■経営理念

世界中のみんなで、
1000年つながる「農業と食」を育てる。