第19回 土の再成ワークショップ

1月25日。 1月のワークを開催しました！ 午前中は、 来期の研究生コースについてのミーティング。 その後復習実践ワークを開催。 4月からスタートする2期目にむけて、 「もっとこんな学びがしたい！」など、腹をわって意見を出し合い、 年間コー...

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高知銀行さんもお手伝い！ 10年ビジョン基金がハジマリます(^ ^)

多種多様な草の中でみかんや色々な果樹が生き生きと育つみかん山の再成を目指して、 子どもからお年寄りまでが参画できるプロジェクト「10年ビジョン基金」が、ハジマリます♪ 植樹や土の再生を通じて、 長期的な食育事業を多角度的に展開していく10年...

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農作業応援隊！

みかん山自然栽培研究生「トシちゃん」畑の、 収穫お手伝いに行ってきました♪ 連日の収穫と出荷でちょっと体調を崩し気味と聞いたので、急遽応援に。 土佐文旦は、収穫してから一月以上寝かせて、 酸味をとばしてから出荷するそうですが、 ちょっと味見...

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2018年度のしあわせみかん山目標

ー10年ビジョンに向けて、動きだします！ー みかんの収穫出荷からジュース搾りまで終えて、 しあわせみかん山では、2018年度の事業計画づくりが動き始めています(^^) 2018年は、10年ビジョンで描いた、 「多種多様な草の中で、 みかんの...

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サポーター限定！ 炭焼きお手伝い、大募集♪

土壌環境の改善や植樹で使う「竹の消し炭」づくり。 竹はそのまま燃やすと、 節と節の間にある空気がパンッと弾けて焼きにくいので、 長老スタッフ「もとやん」が、ナタで節に穴をあけてくれました！ 「もとやん」はナタの使い方が、本当に上手！ 無駄な...

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みかんの皮が、ソーセージやチョコに！

みかんジュースを搾る時に必ず出る皮部分。 温州みかんは、搾汁率が約30%。 約7割が実と皮なんです！ 栄養価も高く美味しいこの皮を活用した、 オーガニックの加工品が次々に誕生しています♪ ●鹿肉のみかんソーセージ ●みかんチョコレートetc...

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サポーター限定！ 冬は炭焼き体験♪

土壌環境の改善や植樹で使う「消し炭」づくり。 春から夏は暑くて炭が焼けないので、 冬は小まめに焼いていきます。 点火から消化まで約2時間。 あっと言う間に、「竹の消し炭」の出来上がり！ サポーターさんで体験したい方、ぜひ(^^) 冬の間限定...

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みかんジュース搾り♪①

高知市にある工業技術センターさんで、 みかんの搾汁をしてきました(^^) みかん山の近所に暮らす研究生の「たかちゃん」が、お友達を連れてお手伝いに来てくださって、助かりました！ 工場はしんと冷えていますが、 みかんの香りとみんなの笑顔でいっ...

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