16
2020
「石垣づくりの準備中！」
みかん山に100段ある段々畑を、 下から順に整備しています。 土を掘り起こすと、 石がゴロゴロ出てくるので、 石垣づくりに再活用することにしました！ 畑から出てきた石は運搬車に乗せ、 一箇所に集めていきます。 運搬車は運転が簡単♪ 小回りが...
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15
2020
「1月のみかん山自然栽培研究会その②」 ーーみかん山の再生計画の方針ワークー
①の続き 1月のみかん山研究会午後の部は、 専門家のゲストを招いて、 「みかん山全体がビオトープ」 というテーマでワークを開催しました！ しあわせみかん山の10年ビジョンには、 大きな柱が2つあります。 ①「多様ないのちと共生するみかん山」...
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15
2020
「1月のみかん山自然栽培研究会①」ーー果樹の土づくりについてーーー
1月11日土曜日。 みかん山自然栽培研究会を開催しました！ 午前中は徳島の研究生「大さん」が、 学び実践してきた土づくりについて、 共有と報告をしてくださいました(^-^) 体調不調で現場に来れなかった研究生も 「オリヒメorihime」と...
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15
2020
「みかん山自然栽培研究会、3周年♪
毎月第3土曜日に開催している 「みかん山自然栽培研究会」 2020年でおかげさまで3周年になりました！ 研究会のテーマは、 「山間地の果樹の自然栽培」を軸に、 果樹栽培の基礎的な学び （剪定・植樹・摘果・病害虫防除・収獲・貯蔵・土づくり）に...
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09
2020
「みかんキントン？」
みかんとお芋が合う！って知ってました？ サツマイモと柑橘類の酸味のハーモニーが絶妙なんですよーー♪ 作り方はカンタン！ ①サツマイモを皮ごと輪切りにして塩を振って蒸す ②皮をむいて潰しみかん果汁を加える ③ミカンピールジャムを加える ④甘さ...
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09
2020
「え、みかんの皮天ぷら？
もしかして、みかんの皮捨ててませんか？ みかんの皮は栄養満点で香り豊か！ 特に、天ぷらにしたら美味しいんですよー。 作り方はカンタン！ みかんの皮を千切りにして、 かき揚げ風に揚げるだけ♪ エノキやおジャコを加えると美味しいです。 一口食べ...
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09
2020
「はちきんカンキッツーが日曜市へ♪」
1月19日日曜日 はちきんカンキッツーが、 2020年初の出店をします！ 大好評の「みかんピールジャム」や、 定番の「みかんジュース」、 その他色々な加工品を販売予定です♪ お近くの方は、ぜひいらしてください、 元気な女性4人でお待ちしてい...
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06
2020
「あけましておめでとうございます。」
沢山のみなさんに、 しあわせみかん山の夢を応援いただいて、 2020年を迎えることができました。 本当にありがとうございます。 2014年に、 「世界中のみんなで 1000年つながる農業と食を育てる」 と、 経営理念を創った時にスタッフから...
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31
2019![「え、みかんのミンチ？ ー世界に一つのみかんピールジャム誕生物語ー]](https://mikanyama.org/wp-content/uploads/2019/12/80856974_1447744435378336_3195219904584220672_n.jpg)
「え、みかんのミンチ？ ー世界に一つのみかんピールジャム誕生物語ー]
全国のサポーターさんへ今年お届けした、 「みかんピールジャム」は、 現在、世界に一つしかない「みかんの皮を丸ごとミンチ」にしたジャムです。 構想4年、試作に試作を重ねて、 ようやく自社製造が出来るようになりました！ ■ハジマリはみかんジュー...
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31
2019
「みかん山のお正月準備②」
みかん山では仕事納めの日は、 毎年恒例の大掃除！ みんなが集まる「カマヤ」を綺麗に掃除をして 道具類も手入れします。 机や棚を磨いて、 草刈機 チェーンソーを掃除して、 神棚にサカキをさしたら完了♪ 最後にみんなで年間目標を振り返りながら ...
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