みかん山日記


1月

08

2021
「石積み学校準備中!①」

「石積み学校準備中!①」

ーみかん山再生プロジェクトvol4ー (上記写真は石積み学校さんHPより) 1月23.24日開催予定の石積み学校の準場を、専門的な仲間と一緒に進めています! みかん山の再生には、植樹や土づくりと同時進行で基盤整備が必要です。 基盤整備とは、...

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1月

05

2021
「2021年で10年目を迎えました!」

「2021年で10年目を迎えました!」

明けましておめでとうございます。 しあわせみかん山では、 年長組スタッフと毎年恒例となった門松づくりをしてお正月を迎えました(^^)    おかげさまで、 2021年で設立10周年を迎えることになります。 振り返ると色々な事がありましたが、...

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12月

28

2020
「え、みかんのミンチ?」

「え、みかんのミンチ?」

ーみかんピールジャムのお楽しみ方ー 全国のサポーターのみなさん、 お手元にみかんとピールジャムのセットは届きましたか? ピールジャムは、 皮まで安心して食べられるしあわせみかんを、 皮ごとまるまるミンチにして、コトコト煮詰めて手づくりしてい...

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12月

16

2020
「みかんの箱詰め中!」

「みかんの箱詰め中!」

みかんを洗ってサイズ別で選別した後、 次は品質の選別が必要です(^^) 品質の基準は各農家さんが違いますが、 しあわせみかん山の場合は、 ・傷があるもの ・着色が不十分なもの ・外皮が厚すぎるもの ・外観が悪すぎるもの など、 味に影響があ...

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12月

11

2020
「みかんの選別!」

「みかんの選別!」

地域のみかんづくりの大先輩「間城農園」さんに、みかん選別機をお借りしました! 洗浄からサイズ選別まで出来る、大きな機械です(^^) サイズは6段階で分けられていて、 ①2L ②L ③M ④S ⑤2S ⑥3S と、細かく分類してくれます。 し...

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